2 super refeições que vão me obrigar a começar o ano em dieta. Mas valeu a pena! Na primeira foto ceia na casa da mamãe. Família toda unida, passagem em grande estilo. No almoço do dia 1, festa com os amigos e o meu tender com molho de abacaxi e mostarda e arroz com nozes. 
ceia
almoço
bora pra receita
ingredientes
- 2 kg de tender
- quanto baste de cravo-da-índia para decorar
- 3 colheres (sopa) de mostarda
- 3 copos de suco de abacaxi
- 3 colheres (sopa) de mantega
- 1 colher (sopa) de pimenta do reino
- quanto baste de abacaxi em fatias para decorar
modo de preparo
- Risque a superfície do tender com a ponta de uma faca, formando losangos.
- Em cada cruzamento do losango, espete um cravo-da-índia.
- Acomode numa assadeira.
- Pegue uma tigela, e misture a mostarda, a mantega e a pimenta do reino.
- Lambuse a carne com a mistura da mostarda.
- Regue o tender com o suco do abacaxi.
- Cubra-o com papel alumínio e leve ao forno médio a 200ºC, por aproximadamente 40 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 30 minutos, para dourar, vá regando o tender com o molho que forma na assadeira.
- Sirva o tender decorado com fatias de abacaxi ou a gosto.
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