Carne fatiada com molho de mostarda

Tinha planejado um macarrãozinho básico hoje para o almoço… mas assistindo aqueles programinhas que eu adoro do GNT, vi uma receita que deu água na boca!!! Bora para o açougue comprar carne, quitanda pegar a salada e vamos fazer acontecer na cozinha! Não imaginei que ficaria tão bom!!! E com ingredientes simples que a gente geralmente tem na geladeira. Vamos ao prato:

ingradientes

  • 500gr.  de patinho (em 1 peça só com 3 cm. de altura)
  • mostarda
  • sal
  • salsinha bem picada
  • pimenta do reino
  • limão
  • manteiga

modo de preparo

  1. em uma panela, coloque 1 xícara de mostarda, 2 colheres de sopa de salsinha, 1 colher de pimenta do reino e 1/2 colher de sal
  2. aqueça em fogo baixo sem parar de mexer
  3. esprema 1/2 limão
  4. quando começar a borbulhar, acrescente 3 colheres de manteiga aos poucos sem parar de mexer
  5. derretida a manteiga, desligue o fogo e reserve
  6. pegue a peça de carne e tempere com pouco sal
  7. regue a carne com azeite
  8. grelhe a carne como se fosse um bife (como já está com o azeite, não precisa por nada na frigideira / chapa)
  9. não a deixe passar do ponto
  10. após grelhada, retire a carne e deixe a mesma descansar por 2 minutos para absorver o tempero
  11. corte fatias bem finas
  12. acomode as tiras de carne em um recipiente
  13. coloque o molho de mostarda na frigideira onde fritou a carne, em fogo baixo, misture o molho restante da carne com o molho de mostarda
  14. despeje o molho sobre a carne fatiada
  15. sirva com salada

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