lagarto assado

Tem dias que dá vontade de comer uma carne diferente… fugir do bifinho nosso de todo dia. Fui lá, comprei uma peça linda de lagarto e lá vamos nós para a cozinha. Mesmo os finais de semana em casa são corridos, então receitas demoradas nem sempre são uma opção. Acho que isso foi o que eu mais gostei dessa receita, é rápida, fácil e delicosa!

ingredientes

  • 1 kg de lagarto (não tire a gordura para cozinhar se não pode ressecar a carne)
  • 1 caixa de molho de tomate pronto
  • 1/2 cebola bem picada
  • 1 dente de alho
  • sal
  • salsinha
  • água

modo de preparo

  1. fure bem a carne e tempere a gosto
  2. refogue já na panela de pressão a cebola e o alho em 1 fio de óleo
  3. coloque a carne na panela e dê uma leve dourada dos 2 lados da carne
  4. acrescente o molho
  5. complete até metade da panela com água
  6. misture um pouco
  7. feche a panela e deixe cozinhar por 40 minutos
  8. desligue o fogo e aguarde
  9. abra a panela, verifique se a carne está bem cozida
  10. adicione a salsinha e deixe cozinhar mais um pouco
  11. retire a carne  e acomode-a para servir
  12. com o molho que sobra, misture um pouco de maizena para engrossar e sirva junto com a carne
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Um comentário sobre “lagarto assado

  1. Mônica Mendes disse:

    Prática e apetitosa! Além da aparência super legal! Obrigada pela dica! Agora que vou me aposentar, vou precisar de muitas receitas desse tipo!
    Bjs!

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