Arroz colorido

Todo dia o mesmo arroz branco não dá! As vezes é legal variar, com temperos, especiarias, legumes ou até arroz de forno, que é o famoso arroz com o que tiver na geladeira e queijo em cima para gratinar.

Este final de semana em casa foi a vez do arroz primavera. Se chama assim porque é feito com legumes cortados ao estilo primavera (cubos pequenos). Dá uma cara mais alegre ao prato e é uma maneira de comer legumes nas casa onde os mesmos não são prato favorito. Mas fritar o arroz com cenoura, temperos ou beterraba antes de coziná-lo é uma opção para criar arroz colorido. Ou juntar presunto, queijo, ervas…

Seguem algumas sugestões que deixam a mesa mais alegre:

Arroz primavera: na hora de cozinahr o arroz, já adiciona cenoura, milho e pimentão picados em cubos pequenos.

Arroz com beterraba: frita o arroz com a beterraba bem picada antes de cozinhá-lo.

Arroz tropical: frita o arroz com um pouco de açafrão e depois cozinhe com abacaxi picado. Adicione presunto, azeitona, ervilha e tomate picado.

Arroz com brócolis: cozinhe o arroz com a parte das flores do brócolis e cubos de batata.

Arroz com cenoura e passas: frite o arroz com a cenoura ralada. Cozinhe. Depois de seco o arroz, adicione uvas passas brancas e misture bem.

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