Piadina

Receita de pão italiano. Muito gostoso para uma entrada ou lanche rápido. Fica gostoso tanto do modo mais limples com manteiga, presunto e queijo como com tomate, muzzarela de bufala e azeite, numa versão mais refinada para uma entrada sofisticada.

ingredientes

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 3 colheres de azeite
  • 1 xícara de leite
  • 1 col de chá de sal
  • 1 col de chá de fermento

modo de preparo

  1. misture em um recipiente a farinha, sal e fermento
  2. faça um buraco no meio da mistura e despeje o azeite
  3. misture bem até formar uma farofa
  4. faça novamente um buraco no meio e misture o leite
  5. faça 6 bolinhas com a massa
  6. estique cada disco com o rolo ou uma garrafa de vidro
  7. frite em frigideira bem quente até começarem a aparecer as bolinhas queimadas
  8. vire a massa e frite do outro lado
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