Confesso que o filminho do ratinho me atiçou a curiosidade por este prato, sempre achei ele interessante mas nunca tinha me animado a fazê-lo em casa. Um almoço com amigos em processo de desafofamento deu aquele empurrãozinho pra correr na feira comprar os ingredientes e por a mão na massa, quer dizer, nos legumes! Gente, que delícia que fica! A receita é fácil, rápida e econômica, vale a pena!!!

ingredientes

• 2 abobrinhas
• 2 beringelas
• 4 tomates
• 1 pimentão
• 1 cebola
• azeite
• sal
• pimenta do reino
• cebolinha

modo de preparo

1. fatie todos os legumes em rodelas finas
2. organize as rodelas intercaladas em um recipiente que possa ir ao forno
3. regue os legumes com azeite
4. salpique sal, pimenta do reino e a cebolinha por cima
5. asse em fogo médio por 40 minutos
6. bom apetite!