Confesso que o filminho do ratinho me atiçou a curiosidade por este prato, sempre achei ele interessante mas nunca tinha me animado a fazê-lo em casa. Um almoço com amigos em processo de desafofamento deu aquele empurrãozinho pra correr na feira comprar os ingredientes e por a mão na massa, quer dizer, nos legumes! Gente, que delícia que fica! A receita é fácil, rápida e econômica, vale a pena!!!
ingredientes
- 2 abobrinhas
- 2 beringelas
- 4 tomates
- 1 pimentão
- 1 cebola
- azeite
- sal
- pimenta do reino
- cebolinha
modo de preparo
- fatie todos os legumes em rodelas finas
- organize as rodelas intercaladas em um recipiente que possa ir ao forno
- regue os legumes com azeite
- salpique sal, pimenta do reino e a cebolinha por cima
- asse em fogo médio por 40 minutos
- bom apetite!
