Mais uma vez me arrisquei na culinária internacional. Tem um prato tradicional na Alemanha é que á Kurrywurst. Confesso que eu nunca tinha experimentado pois sempre fui chata para comer. Comecei a experimentar temperos e “nomes diferentes” a poucos anos, e desde que comecei minhas degustações não tive a oportunidade de comer certas coisas em certos lugares.. (aiiiii que vontade de viajar!!!)
Vi recentemente este prato e por acaso tinha umas salsichas alemãs na geladeira, aproveitei para fazer mágica na cozinha. A receita original é feita com a Lyonerwurst, que é aquela salsicha grossa mais clara, mas como eu só tinha a Wienerwurst, que é a mais fininha, mas ficou uma delícia do mesmo jeito! Até dá para fazer com a salsicha normal que a gente encontra por aí, mas não recomendo, fica bem sem graça… Dá pra encontrar o conhecido como “salsichão alemão” em vários supermercados, vale a pena pesquisar para comprar!
Ingredientes
- 2 salsichões alemões
- 1 lata de extrato de tomate
- curry a gosto
- páprica a gosto
- 2 colheres de sopa de alecrim
- 2 colheres de sopa de manteiga
modo de preparo
- grelhe bem a salsicha dos 2 lados (tem gente que faz frita com um pouco de óleo)
- corte a salsicha em rodelas
- em uma panela aqueça a manteiga
- junte o extrato de tomate, a páprica, curry e alecrim
- deixe o molho engrossar
- espalhe o molho sobre a salsicha picada
- salpique curry por cima
- o prato tradicional é servido com batata frita (na minha foto está servido com batata rösti, tradicional alemã também)
