Kurrywurst

Mais uma vez me arrisquei na culinária internacional. Tem um prato tradicional na Alemanha é que á Kurrywurst. Confesso que eu nunca tinha experimentado pois sempre fui chata para comer. Comecei a experimentar temperos e “nomes diferentes” a poucos anos, e desde que comecei minhas degustações não tive a oportunidade de comer certas coisas em certos lugares.. (aiiiii que vontade de viajar!!!)

Vi recentemente este prato e por acaso tinha umas salsichas alemãs na geladeira, aproveitei para fazer mágica na cozinha. A receita original é feita com a Lyonerwurst, que é aquela salsicha grossa mais clara, mas como eu só tinha a Wienerwurst, que é a mais fininha, mas ficou uma delícia do mesmo jeito! Até dá para fazer com a salsicha normal que a gente encontra por aí, mas não recomendo, fica bem sem graça… Dá pra encontrar o conhecido como “salsichão alemão” em vários supermercados, vale a pena pesquisar para comprar!

Ingredientes

  • 2 salsichões alemões
  • 1 lata de extrato de tomate
  • curry a gosto
  • páprica a gosto
  • 2 colheres de sopa de alecrim
  • 2 colheres de sopa de manteiga

modo de preparo

  1. grelhe bem a salsicha dos 2 lados (tem gente que faz frita com um pouco de óleo)
  2. corte a salsicha em rodelas
  3. em uma panela aqueça a manteiga
  4. junte o extrato de tomate, a páprica, curry e alecrim
  5. deixe o molho engrossar
  6. espalhe o molho sobre a salsicha picada
  7. salpique curry por cima
  8. o prato tradicional é servido com batata frita (na minha foto está servido com batata rösti, tradicional alemã também)
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