peixe ao molho de maracujá

Nem todo mundo tem o costume de não comer carne vermelha na sexta-feira Santa, mas é uma tradição que gostamos de seguir aqui em casa. Para isso, procuramos todo ano uma receita diferente para o almoço.

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Este ano escolhemos peixe branco ao molho de maracujá. E posso dizer que foi a melhor dos últimos anos! Quer fazer também? Acredite, além de delicioso, é super fácil de fazer!

Ingredientes:

– 500gr. de filé de pescada
– 2 maracujás azedos
– 1 limão
– açúcar
– sal
– margarina
– maizena

Modo de preparo:

1) tempere os filés com um pouco de sal e 1/2 limão
2) asse os filés por 40 minutos em forno médio
3) extraia suco concentrado dos maracujás espremendo a polpa em uma peneira (reserve um pouco da polpa com sementes para decorar)
4) em uma panela pequena derreta a margarina
5) adicione o suco de 1/2 limão na panela do molho e acrescente o suco concentrado de maracujá e a maizena diluída em um pouco de água.
6) mexa o molho até engrossar e adicione 2 colheres de café de açúcar para tirar a acidez e 1 colher de chá de sal para temperar
7) acomode o molho sobre os filés de peixe assado e decore com as semente
8) sirva com arroz branco e legumes

Bom apetite!

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