Independente se você tem um espaço destinado a despensa ou se você guarda os alimentos no armário da cozinha, tem alguns cuidados que você precisa ter com esse armazenamento. As vezes a gente vê aquela super promoção no mercado e resolve estocar em casa, e o preço estava tão bom, que a gente até esquece de ver o prazo de validade. Aí corre o risco de servir comida vencida pra família. Então vou dar algumas dicas para manter seus alimentos organizados, bem estocados e sempre prontos para o uso.
1) escolha um local para fazer sua despensa ou armazenamento dos alimentos que seja arejado e não receba muita luz do sol, assim você evita o efeito de esquenta e esfria dos alimentos, o que pode prejudicar a qualidade e prazo de validade
2)procure periodicamente fazer uma faxina geral na despensa. Retire todas as embalagens, limpe bem com álcool pois os alimentos acumulam fungos e bactérias que podem pegar em tudo o que você guardar ali.
3) alimentos perecíveis não devem ser estocados em grande quantidade e assim como no mercado, é bom pelo menos 1 vez ao mês verificar todas as unidades para deixar as que vencem primeiro para frente.
4) Não exagere no empilhamento de latas. Quando a lata é amassada altera o armazenamento do alimento lá dentro, o que pode reduzir seu prazo de validade. Procure não deixar mais de 2 latas empilhadas
5) alimentos não perecíveis. Esses devem ser armazenados em potes de vidro, pois em potes de plástico, facilita a proliferação de bichinhos ou fungos
6) alimentos em conserva não devem ser guardados por mais de 3 meses. Quando abre uma conserva que não será todo consumido na receita que vai fazer, procure outras receitas para utilizá-lo nos próximos dias e garantir que ele não vai proliferar fungos na sua geladeira
7) separe os alimentos no armazenamento por farináceos, produtos naturais e bebidas
8) utilize etiquetas, cestos e caixas transparentes (de preferência sem tampa) para organizar os alimentos e facilitar
9) mantenha uma lista dos alimentos que não podem faltar na sua despensa sempre perto dos alimentos, assim quando o estoque está no final ou acabou, você já anota o que precisa ser reposto
Selecionei algumas imagens de despensas e armários de mantimentos bem organizados para você se inspirar a organizar a sua cozinha também!
