trouxinha de panqueca

Pra variar um pouco da panqueca tradicional, vamos brincar de fazer trouxinha! Você usa a mesma massa pra fazer a panqueca enrolada, mas embrulha o recheio e amarra com uma cebolinha. Além de super charmoso, fica uma delícia!

trouxinha

ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 500g. de carne moída ou picada
  • sal
  • páprica
  • azeitonas verdes
  • 3 colheres de sopa de molho de tomate
  • 200g de queijo mussarela picado

modo de preparo

  1. bata a farinha, o leite, os ovos e o óleo no liquidificador
  2. despeje rodelas de massa na frigideira em camadas finas
  3. doure dos 2 lados e reserve as rodelas de massa
  4. tempere a carne com sal, junte a páprica e as azeitonas picadas
  5. frite um pouco
  6. logo em seguida adicione o molho de tomate
  7. deixe fritar até o molho borbulhar
  8. deixe a carne esfriar um pouco
  9. peque uma rodela de massa, coloque uma colher da carne e uma de queijo
  10. dobre os cantos da massa para dentro de cima para baixo e depois de um lado para o outro,
  11. juntando as pontas no meio
  12. passe uma tira de cebolinha em volta para segurar a massa
  13. repita o procedimento com o resto da massa, carne e queijo
  14. leve ao forno pré-aquecido em temperatura média
  15. deixe assar por 15 minutos
  16. sirva em seguida
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