Mini bolo

bolinhosMini bolo, muffin ou até cupcake se você colocar uma cobertura! 😃

Uma receita rápida e adaptável para quem vai receber gente para o lanche ou quer agradar as crianças! Pra falar a verdade, a receita que eu uso para os bolinhos ET a receita normal de bolo de bolo. A vantagem é que pelo tamanho reduzido, ele assa em 20 minutinhos e também esfria rapidinho para servir!

A receita base vai aí embaixo, o que muda é que para fazer sabor mel adiciono 2 colheres de mel, para o de cenoura, ralo 1/2 cenoura grande na massa (no ralador pequeno) e para o de chocolate adiciono 2 colheres de achocolatado sem açúcar.

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 2 xícaras de farinha
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo

  1. Misture todos os ingredientes secos (menos o fermento) em uma tijela
  2. Junte os ovos, leite e óleo e misture até obter uma massa homogênea
  3. Ligue o forno para pré aquecer
  4. Adicione o fermento e misture
  5. Se você vai dar sabor ao bolinho, agora é a hora de adicionar o mel, cenoura ou chocolate
  6. Mexa bem até que esteja tudo integrado
  7. Distribua a massa em forminhas de cupcake (de silicone ou de papel) até completar 2/3 da forminha. Nas minhas forminhas a mistura dá para exatos 12 bolinhos.
  8. Leve ao forno pré aquecido em temperatura média por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
  9. Tire do forno e deixe esfriar por alguns momentos antes de tirar da forminha para não quebrar
  10. Se quiser, você pode decorar com frutas, geléia, ganache, brigadeiro, creme, chantilly ou o que a criatividade permitir é a criançada gostar!
  11. Bom apetite! 😃
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