Já várias vezes me perguntaram se eu faço dieta. E claro que a resposta é não. Ninguém aguenta viver de dieta. Mas procuro me alimentar de forma mais saudável durante a semana para quando der vontade, poder comer uma junk food sem medo de prejudicar minha saúde.
Uma das receitas que gosto bastante de fazer é o macarrão de abobrinha. É claro que ele não substitui uma boa massa italiana, mas é uma mão na roda para um almoço rápido e delicioso. Além de ser muito fácil e rápido de fazer, ele é muito nutritivo e permite criar vários sabores de acordo com o molho ou acompanhamento que você invente. Na receita de hoje vou fazer com molho bolonhesa.
Ingredientes:
- 2 abobrinhas médias
- 300g. de carne moída
- molho de tomate
- cheiro verde
- cenoura ralada bem fininha
- azeite
- sal
- pimenta do reino
- tomate cereja e manjericão (para decorar)
- queijo ralado
Modo de preparo:
- corte as abobrinhas em tiras finas com um descascador de batatas, apontador de legumes ou mesmo em um ralador na vertical
- em uma frigideira funda com um fio de azeite deixe a abobrinha cozinhar por 2 minutos mexendo sempre e tempere com uma pitada de sal
- reserve a abobrinha
- na mesma frigideira doure a carne em um fio de azeite
- acrescente o molho de tomate, cheiro verde e cenoura ralada
- quando começar a borbulhar experimente e tempere com sal e pimenta do reino a gosto
- você pode acrescentar o macarrão de abobrinha no molho e misturar ou servir o macarrão de abobrinha no prato e acrescentar o molho por cima (eu prefiro desse jeito)
- acrescente queijo ralado a gosto
- decore com tomate cereja e manjericão
- bom apetite!
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